人文历史 第664页

1920年代的美国，工业发展，文化蓬勃。唱片公司携带当时最先进的录音设备，在全美国捕捉民间音乐，即为美国现代流行音乐的开端。罗伯特·雷德福旁白。 收藏1

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麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？ 第一集：以味为本 川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜的味型之多，居各大菜系之首。...

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云南省建水县红庙村，有一种神奇的植物草芽，也被当地人称为“象牙”。当地的大厨就用草芽做了一道双色草芽圆子。四川省攀枝花的何阿姨用攀枝花，做了她拿手秘制椒麻鸡。丹江口水域渔业发达。当地的黄师傅就用丹江口的胖头鱼做了一道鸿运当头，打动了北京采买团成员。北京团的刘大师深受感染，用裸烹的绝活，做了一道清蒸翘嘴鲌。 虽然大自然是造鲜的高手，它能让食材的鲜，幻化出别样的风采。但如此众多的鲜味美食，却不能满足对...

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英国曼彻斯特至伦敦的铁路系统高价、拥挤、经常延误、设备老旧等等，这些老大难问题使乘客提出了一个大胆的想法：由乘客自己来运营铁路，结果会是怎样的呢？ 收藏0

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1996年的一天，导演平野胜之与女优兼恋人林由美香相约骑车单车暴走北国，一路上他们经历了无数的艰辛，也收获了诸多的快乐与人生感悟。在此之后，平野将这段旅程的影像记录编纂成名为《由美香》的纪录片，但是二人的恋情也似乎走到了尽头，此后不久他们不欢而散。 2005年，平野与由美 香再次相见，并相约进行一段访谈。可就在由美香的生日刚刚过去不久，这个生活经历极不平凡的女子便在35岁的灿烂时刻香消玉殒。由美香...

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鲜，是形容美味的最高境界，它很难打造，很难捕捉，更难留住，在追求鲜的路上，人们甘愿花心思、费功夫。它受地域的影响，受时令的要求，更受时间的限制，好像昙花一现，转瞬即逝，也正是这种敢于挑战自然的坚持，人们解开了鲜味的保鲜密码。 用脚做出的美食就更鲜吗？彝族人的冰箱为何会是普通的坛子？是什么方法让不易保存的梭子蟹依然油红发亮？西藏的严酷环境下，又是哪种方法敲开了岗巴羊的保鲜大门？味道调查团为您开启寻鲜...

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2016年美国国家评论协会奖五佳纪录片之一，提名17年英国电影学院奖最佳纪录片。纪录片讲述了生活在蒙古西北部阿尔泰山区的13岁小女孩Aisholpan，打破沿袭了几百年的传男不传女的风俗，跟随父亲学习猎鹰，并成为地区"猎鹰节大赛"首位女性参赛者的经历。该片由英国演员#黛茜‧雷德利Daisy Ridley#担任旁白，片尾曲"You can do anything"由澳洲女歌手希雅（Sia）献声......

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比利·康诺利，1942年生于格拉斯哥，国籍苏格兰，是一名演员。主要作品有：霍比特人3：去而复归（2014）、霍比特人2：史矛革的荒漠（2013）、勇敢传说（2012）、四重唱（2012）、格列佛游记（2010）、处刑人2（2009）、X档案：我要相信（2008）。他在75岁生日之际返回故乡。格拉斯哥三位同乡艺术家绘制生日画像，表达故乡对游子的心意。 收藏0

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日本民族擅于在方寸之间营造精美气氛。传统日本町屋狭长入口尽头的小花园有采光通风和美化居所的作用。 收藏0

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这是一支曾经在战火中屡获战功的飞行部队，敢打硬拼的战斗精神灌注了他们成为王牌战鹰的血脉，和平天空下，这支空中利箭，又是如何锻造军人血性？20世纪50年代，王立所在的飞行部队，在抗美援朝战争中一战成名，当时的飞行员平均飞行时间不到50个小时，却在战场上击落了117架敌机。2008年某新型导弹打靶试飞的任务，因天气原因，王立主动请战，向“飞行高手”梦冲刺，却失败了，王立的训练状态出现下滑。 王立，空军...

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