民以食为天，对中国人而言，吃是生活中的一件大事，一部讲述美食的纪录片，天然就能拥有巨大的观众群。而《新疆味道》就是以新疆独特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，在这片广袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。 国内专业美食栏目拍摄团队，行走两万多公里，深入南北疆200多天，采访对象上千人，...
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《味道》 寻找记忆中的年味 第一集 味道调查团派出豪华阵容，前往三晋大地寻访年味，在巧妇的双手下会诞生出什么样的华丽美食；老人的八十寿宴上，又会发生怎样的感人故事；声名远播的山西汾酒，又凝聚着古人的多少智慧。味道调查团带您寻找什么是三晋大地上最有故事的年味。 《味道》 寻找记忆中的年味 第二集 冻水果是东北地区特有的食品，冰冻是这里最因地制宜的保鲜方法，除了冻水果之外，东北还有特有的雪窖，森林溜达...
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1.营养早点火江城 本期节目主要内容：镇江位于江苏省西南部，长江和京杭大运河在此汇就，历史上航运便利，南北文化交流频繁，因此他们的早餐混搭了南北饮食，自成一味。本片以极富镇江地域特色的三种早餐点心：锅盖面、蟹黄汤包和镇江肴肉为拍摄载体，展现镇江“跳面”、“切面”、“剥蟹”、“包蟹汤包”等特殊的美食制作技艺；并通过拍摄吸包子、面汤锅里煮锅盖等奇特的场景，探究美食背后独特的饮食文化。 2.药膳早餐客家...
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重庆号称为中国的火锅之都，麻和辣被重庆人视为家常便饭。而在北京，人们吃火锅却是用一锅清汤，清淡的口味，同样使挑剔的食客络绎不绝前来品尝。到底是什么促成了这两种截然不同的奇特的火锅文化？ 《独特中国味 南北火锅》就带领大家走进山城重庆和老北京的东来顺去探访那里最正宗的、最传统的火锅的制作手艺，为您揭开南北火锅的秘密。 收藏1
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“早吃好，一日饱。”本片介绍了江苏、福建、云南、广东等多地的特色早餐。面线、春卷、麻糕、沙河粉、豆腐汤、蟹黄汤包、牛肉生滚粥……通过展现当地独有的美食制作技艺，探究各地的文化和风俗。 《走遍中国:花样早餐》剧集列表 第一集 营养早点火江城 第二集 药膳早餐客家兴（暂缺） 第三集 乡村食材味也美 第四集 苏式早餐见功夫 第五集 香口之味始于晨 收藏1
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走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），拍了两季为何都故意“回避”广西？其实，总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任总策划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播，引起不少关注。南国早报记者借此机会采访陈晓卿，了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景。 涠洲岛的火哥采捞浅海下的海蒿子，无形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍；潜水教练柠檬在寻找...
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《新年新口味》 CCTV 《2015味道》特别节目《新年新口味》全4集,内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开。包含:口味百变的鸡鸭,鲜味无穷的鱼,意想不到的奇特美食,耐人寻味的秘制家宴 1、口味百变的鸡鸭 本期节目调查团带你新年新旅程，调查团来到了福建泉州，大羽村的永春白鹤拳闻名。到永春访美食，白鸭汤不能错过。一碗热乎乎的白鸭汤，是永春人解暑祛湿的食疗妙法。鸭子用的是当地农家散养...
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历时一年寻觅30多个美食故事，在借鉴《舌尖上的中国》的基础上，宋璋提出围绕“一江”、“一山”、“一城”的主旨来创作《味道中山》，他解释，中山人喝的是西江水，地处五桂山，且中山这座城市有着独特的侨乡文化，有着明显的中外融合和南北融合，这些都是拍摄中山美食的依据。 《味道中山 Taste Zhongshan》 经过将近一年的走访、拍摄和后期制作，整个创作团队找寻了30多个具有中山本土特色的美食并深挖其...
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《天涯厨王》 大米，英国厨师，经营胡同厨房，玩转中西混搭。他想寻找中国的美味食材，挑战自己的厨艺。于是，一场“天涯大搜索”粉墨登场！带着最爱的榆木砧板，骑着农家的三轮车，从北京出发，前往云南大理。明明是当地寻常的美景、美食，为什么是“不可能完成的美食任务”？在多民族文化融合、食材丰富多变的大理，大米将为成为“天涯厨王”做哪些准备，遭遇哪些挑战？跟着大米一起踏上一段刺激精彩的旅程，您将永生难忘。...
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《饮食亚洲 Culinary Asia 》 介绍亚洲各国各具特色的当地美食! 台湾-- 台湾，亚洲的经济奇迹，更是全年无休的美食天堂。台湾料理极为多样化，让人难以定义。台湾历史的每壹页，都在当地料理留下无法磨灭的印记。台湾多彩多姿的过去，讲述着当地最早期的原住民，以及上百万来自大陆各省份的汉人移民，还有昔日殖民统治者留下的痕迹。带您发现历史、移民和外来势力，如何形成这块土地的多样滋味，深入探索台湾...
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纪录天堂
