美食纪录片 第23页

《风味人间》带我们在世界美食之间穿梭驰骋，体验了前所未有的视听盛宴，唯独留下了“后遗症”：饿。为此，《风味菜谱》集结3位资深大厨，复刻出10道风格各异的风味菜，食材易得、做法简明，只要动动手，就能让风味降落厨房，变成日常餐桌的家常味。 收藏4

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百味杭州，以鲜传香。依山傍水临湖，各种来自土地、河流、江湖的新鲜食材汇聚到杭州人家的餐桌上，构成了杭州风味的鲜香底色。杭州的鲜味首先来自这座城市广阔的水域，这里不仅汇聚了钱塘江、京杭大运河两大水系，还散落着西湖、湘湖、千岛湖等湖泊，近千平方公里的水域，孕育了丰茂的物产。 600多年前，元代大画家黄公望在踏遍中国名山大川之后，最终选择了青山秀水的富春江畔。作为自己的隐居地，在这一片富春山乡中，望得见...

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跟着得奖主厨、餐厅老板、作家兼电视名人尚恩德利亚踏上料理朝圣之旅，他将带领观众横越地中海东部与中东寻找香料，探索长达数千年之久的文化与饮食传统。 尚恩是澳洲第二代移民，他原籍马尔他，祖上四代都是烘焙师傅；食物对他的意义不只是填饱肚子，而是一种生活方式，中东食物更是他的热情所在。他对料理的热爱都源自家乡，因此他以家乡做为第一站，踏上家族美食的寻根溯源之旅；他在旅途中体验到各种新味道、感受与风味，也藉...

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无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。耳熟能详的美篇，它是《舌头上的中国》中的亮点。而《中华美食》口述系列，运用独特的专访形式，探秘舌尖上的中华文明史。让美食家们引领你体验味蕾上酸甜苦辣的情感百味，舌尖上喜怒哀乐的人生交响。他们是中华文化培育浸润的美食家，娓娓道来不同地域的菜系，呈现上朵朵奇葩；...

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一日之计在于晨，在香港人看来，这一日最好能从一壶靓茶开始，再配上两笼精巧点心。一顿惬意的早茶就能变成一个舒心的好彩头。香港早茶一直继承着广式早茶的精髓。源自北方的面点融合广东当地的河海两鲜，后期又增添了西式元素，最终演变成今日的香港早茶。“一盅两件饮早茶，三包五点食点心”是香港人对早茶最深的记忆。 收藏3

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又名: 一厨一世界;世界上那些最杰出的大厨可能都不在最著名的城市最显赫的街道，因此“寻食”是一件必然的事情。走路去吃饭，驾车去吃饭，坐船去吃饭，坐飞机去吃饭，对于好食者来说是一件“政治最正确”的事情，目的纯粹，直达味蕾，涉及精神。 本站收录的《主厨的餐桌 Chef's Table》第2-6季全24集共201G，均为官方纯净版;文件较大可按需下载！ 《主厨的餐桌 Chef's Table》第二季全6...

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于三尺厨房，尝人生百味，《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪录片，讲述了四位中餐主厨的故事。他们是：朗泮轩主厨，来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum）；蚝门九式创始人，“蚝爷”陈汉宗；Linglong主厨，来自台北的刘禾森（Jason Liu）；四川饭店第三代掌门人，来自东京的陈建太郎（Chen Kentaro）。 收藏1

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在这部新的系列片中，里克·斯坦揭示了他所熟悉和喜爱的康沃尔：不列颠群岛独特的一部分，有着强烈的认同感，其历史植根于凯尔特人的过去。里克以其著名的天生好奇心，与其他人分享了一条少走的路——倡导该郡的食物、历史、音乐、艺术和文化，许多当地人认为该郡应该是一个独立的国家。 里克说：康沃尔与世界上其他任何地方都不同。从德文郡穿过泰玛河去康沃尔度假就像去了另一个国家，在去帕德斯托的路上，我们开车穿过一片迷人...

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《川味传奇》是一部探讨中国人与美食的关系的食物系列纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。 川菜作为八大菜系中大众化的菜系，《川菜》从传统名菜到地方风味再到食材，围绕川蜀美食背后的故事和文化进行探索和讲述。《川味》注重可看性，知识性，新奇点与讲述具...

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　本片是央视总台纪录频道推出的第二部饮食文化类系列纪录片，共分六集、六个主题，锁定我国辣椒原产地和重要的食辣区域，通过对本土美食风俗全方位的挖掘，展现各地多样化的食辣文化。 　　该片全面展现了冬季不可缺少的食材之一“辣椒”的故事。“辣椒”自明代传入中国以来，不断地改变着中国人的饮食文化，时至今日，“辣旋风”席卷全国，从单纯的喜欢一种口味，逐渐演变成一种“火辣”的文化现象。 收藏1

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