又名: 面面大观·丝绸之路上的面食； 观众将在来自英国的美食调查员大米的带领下，领略丝路风光，共同感受蕴藏在美食背后神奇的丝路文化和灿烂历史，在强大的传播影响力基础上实现丝路文化、中国故事的国际表达。 美食、美景、风情、故事，备受关注的大型电视纪录片《面面大观——丝绸之路上的面食》即将于2017年9月4日在中央电视台纪录频道播出。该纪录片是系列纪录片《面面大观》的第一季作品，作品采用全新的户外纪实...
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节目是“寻味”系列的第三部，从不同的美食观察角度、话语表达方式，以及独特的分集理念出发，深度剖析贵阳美食与人、历史、以及风貌的关系。 内容上从宏观到微观，过去到今时，不同角度全面解读食物以及背后承载的家庭观念、生活方式甚至精神信念。 地处云贵高原的贵州省，山峦纵横，水系发达，阴天多雨，日照不足，九百多条河流把连绵起伏的高山分割成一个个孤岛。由于特殊的地域特点和地理位置，贵阳不仅历史上是...
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轻轻拨起日式暖帘，趟开木门，浓郁的猪骨香扑鼻而至，低头的食客发出“雪雪雪”的声音，仰头的食客把喝光汤底的大碗放下，与木桌轻碰一声。 “拉面之神”山岸一雄说过他“一辈子只做一件事”，拉面作为“国民美食”，日本人固然捧在手心有着不一样的坚持。每碗拉面，由汤底到面条，每个工序必须一丝不苟，才能锁住日本国民灵敏的舌头。镜头紧随蝉联四年日本拉面大赛冠军的拉面师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉面职人十五个...
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讲述老广记忆深处的美食，以独特视觉深入粤菜的美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，揭秘鲜为人知的地方独特饮食，展示众多广味特色菜和背后的人物故事。 同系列纪录片推荐：点击查看本站收录的全部关于《老广的味道》系列的纪录片 收藏0
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又名: 风味人间3·大海小鲜 / 风味人间：大海小鲜 / 风味人间3：大海小鲜 / Once Upon A Bite;第三季区别于前两季，首次从中国海洋与海鲜入手，捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味，打造中国海鲜风味指南，满足美食爱好者对海鲜食材的好奇心。 同时，360度全景勾勒中国海洋的壮美辽阔，展现一群依海而生的劳动人民的日常生活，讲述九州大地上动人的鲜活故事。 收藏5
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日本料理的精髓是什么？ 海胆？ 雨胜，时令蔬菜？ 美丽的风景？ 这部电影将向所有人揭示日本料理的精髓。 让我们一起来看看日本大厨的日本料理！ 里克·斯坦（Rick Stein）是英国电视名人的资深厨师。 他以烹饪海鲜的名义，在康韦尔开设了许多餐馆，炸鱼和薯条商店等，还为英国广播公司（BBC）养成了一系列烹饪和饮食习惯。 里克·斯坦（Rick Stein）参观了东南亚和东亚（包括中国），以研究当地的...
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如果你对席卷西方世界的韩流不陌生，那你一定知道韩食（K-food）是非常美味的佳肴，吃起来很健康，菜色丰富多元，而且容易准备......如果你知道怎么做的话。英国【独立报】美食写手吉琪厄斯金热爱韩食，她将在节目告诉大家这些五彩缤纷的料理从哪里来，还会教你自己动手做。吉琪在南韩的厨房大展身手，一步步带你认识韩式拌饭和泡菜，探索这些独特的美食在韩国历史和文化中扮演的角色。 收藏2
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主持人Danielle Chang出生于中国台湾，在美国生活多年。本片采访厨师、美食作家和餐饮企业，展现台湾美食在美国的传播。 收藏1
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在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品 的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 第一集 妈妈的回锅肉 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到...
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本系列探索广受喜爱的韩式五花肉料理世界。白种元带观众走访韩国各处，探索这道美食令人垂涎50年的历史。 收藏3
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