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美食江湖,那些人、那些店绝非昙花一现,身处美食江湖中的江湖人,他们有所为,有所不为;他们也许在市井之中,也许在高楼之上;他们有故事、有态度、有手艺,我们在内心怀着勇气踏进江湖去寻找他们。我们将要寻找的江湖人,可能深藏于荒僻郊野处挖掘的饭馆中,亦或者是在跟着老饕去吃大隐隐于市的小馆子中,他们无论多么惊心动魄的身世故事、店小二的个性,在食物上,是不动声色的简单,是瞬间将平淡无奇的“美食”变得有了灵魂...
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厨师娜迪亚·侯赛因分享了一系列令人垂涎的无压力食谱,旨在节省时间,平静我们忙碌的现代生活,给我们留出时间享用美食。 收藏0
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贵州独特的地形地势、丰富的民族结构、特色的食材,孕育了完整、多元的民族文化和黔菜饮食文化。《贵州盛宴》第二季以“暖心黔味”为核心主题,将“美食方志、地理风物、暖心生活”作为聚焦点,倾力打造有黔菜、有黔酒、有黔景,有情感、有故事、有温度的美食人文纪录片。 收藏0
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节目型式以被访者自述为主导,配以画面表达故事主题,没有主持人和旁白。第一辑共52集,每一集报导一家香港食肆,纪录食肆的拿手菜制作过程,及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主,经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活,刻画背后的情感、道德、伦理,反映出香港基层民众的生活面貌。 收藏0
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又名:乐饴谱—三星飨宴;备受尊崇的纪录片大师弗雷德里克·怀斯曼的最新作品是老饕们的挚爱--一部长长的,讲述世界顶级的法国餐厅La Maison Troisgros的幕后故事,该餐厅已经拥有米其林星级超过五十年。 收藏0
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把烦恼留给昨天,让早餐开启今天的希望。聚焦全国各地独具特色的早餐文化,覆盖近30个城市的传奇早餐店,以诙谐风趣的讲述方式,探秘深藏市井的中国晨起之味。 收藏0
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又名:法国的味道;与法国米其林星级厨师会面,了解他们如何以可持续的方式思考、工作和呼吸高级美食 - 每一集都以学习如何像主厨一样烹饪的片段结束。《法国的味道》是一部充满活力的 10 集电视连续剧,结合了纪录片、烹饪和主持人驱动的序列,我们在其中遇到了一些法国杰出的米其林星级厨师。在穿越这个国家的旅程中,我们探索了这些创业大师级厨师的创造性思维和环境。当我们深入他们的世界时,我们将了解他们为建立自己...
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面食,在长达千年的传播演进当中,被我们赋予了更多食物之外的内涵与意义:风俗的、民族的、时节的等等,而这些内涵又反过来影响了面食本身的做法、吃法,使得源出同本的“面”,在大江南北遍地开花。而它所带来的幸福与快乐又如此的真实和纯粹,且往往并不需要付出高昂的成本。《食面八方》将带领我们一起去感受这些精彩缤纷的中国面食。 收藏1
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人文纪实观察类节目《子夜外卖》,聚焦外卖小哥群体,捕捉“最熟悉的陌生人”的点滴生活,寻觅平凡生命中最暖心的感动。 收藏0
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《一江百味·资江篇》将镜头聚焦于横贯湖南中部地区的资江。资江,因安化黑茶和千年茶马古道的传奇而著称。本季美食之旅,从资江源头邵阳启程,穿越冷水江、新化、安化、桃江、益阳,最终汇入壮丽的洞庭湖,直至抵达岳阳,全程长达650多公里,沿途风光迤逦。镜头穿梭于高山峡谷之间,探寻隐匿在云端的人家,一句“恰饭冒,来恰咯”,不仅展现了湖南人的热情与洒脱,更邀请八方来客共品这一江百味的美食盛宴。 收藏0
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