台湾公视《美味纵贯现 菜市场 Yummy Taiwan The Market 2013》国语中字 1080P/TS/4.71G 美食纪录片

美味纵贯现 菜市场 Yummy Taiwan The Market 2013

《美味纵贯现》不但纵横古今带您穿透美味里的历史传承，也透过细腻的镜头重现精彩厨艺的繁复作工，更深入台湾大城小镇为观众找出健康美味的食材，体会各地“顶真”的深刻滋​​​​味。你我发自内心的一句“好吃”可不简单喔，除了有着台湾各地独特的风土民情， 更展现了料理人对美好滋味的执著与热情以及精湛的手艺。

美味纵贯现 菜市场 Yummy Taiwan The Market 2013

所谓“民以食为天”，吃饭之于人是何等重要的一件事：不吃饭，人体器官的运作会出歹志；不吃饭，人会没有力气打拼；不吃饭，约会少了好借口；不吃饭，全世界有许多厨师会失业；不吃饭，出外游子的回忆元素就少了一种家乡味；如果不吃饭，连失恋的人都不能感受到吃同样餐厅、或同种食物时触景伤情的那种感伤！那还真不浪漫！

美味纵贯现 菜市场 Yummy Taiwan The Market 2013

台湾美食多样性举世无双生活在美食之都的台湾，你真正懂得“吃”吗？外国友人来台湾玩，你曾为了推荐他们品尝道地的“台湾味”而头痛吗？其实，台湾食物的美味及多样性举世无双，文化的多元造就了我们丰富的饮食风格，光说中华料理就分为八大菜系，这还不包含因为全球化所带进来的满街异国料理餐厅。再加上各个角落都有默默坚持的农渔民及致力于传承美味的店家老板，台湾的饮食文化真的不只是吞咽间的那么一件小事而已。所以，这回我们要告诉你到底该怎么吃！到底该去哪里吃！

地道台湾师傅料理在地口味全新美食节目《美味纵贯现》，在坚强的名厨及老饕美食家为后盾之下，将翻遍全台，替观众找出最有口碑及最有公信力的店家，让大家吃美食不会踩到地雷！找出最物超所值的美味，让大家饱了肚皮不会瘦了荷包！找出最具台湾特色的美食，让全世界知道什么叫真正的台湾味！

美味纵贯现 菜市场 Yummy Taiwan The Market 2013

食材精挑细选做出台湾美食

巧妇难为无米之炊，一道好吃料理的背后，食材的选择也是一门学问。
《美味纵贯现》每一集还会介绍一种真正台湾味的食材，让大家在获得美食店家资讯前，先了解背后的特选食材及台湾饮食文化。例如：吃牛肉面前，先了解台湾黄牛！吃米制品美食之前，先知道什么是台湾好米！品尝猪脚前，先认识什么叫网室猪！让观众不仅看热闹！还要吃门道！让全世界的人对台湾美味不陌生！

大厨分享私房料理公布祕诀

节目中并邀请到台湾各菜系的名厨，分享自己的私房料理，观众不需要拥有饭店餐厅的厨房规格，也能利用自己家里的厨具，轻松将台湾道地食材做出餐厅级的美味，更可从中学习到大厨烹调手法上的祕诀。

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